TANTUNİ NEDİR ?

Türkmenlerden, Yörük geleneğinden geldiği iddia edilen “tantuni” Mersin iliyle özdeşleşmiş ve ülke genelinde yaygınlaşmış bir dürüm çeşididir. Haşlanmış etlerin kılıçlarla kalkanlar üzerinde dövülmesi ve etlerin bu şekilde pişirilmesi bir Türkmen Yörük geleneğidir. Hazırlanan dürüme “Tantuni” denmesi için etin içerisinde kuyruk yağı da olmalıdır. Kuyruk yağı olmayan dürüme biftek denir, tantuni denmez.

BİZLER

Sunduğu tatları menşeline uygun, yörenin kendi usulü ile hazırlama prensibi ile yola çıkan Şehri Tantuni ekibi;
Ürünleri kendi yerinde işlemektedir. Gerekli tüm malzemeler özenle seçilmekte ve azami dikkat ile işlenmektedir. Böylece damağınızda eşsiz lezzeti bırakan tada ulaşılmaktadır.
Tüm ürünlerimiz %100 yerli ve doğal besi hayvanlardan elde edilmektedir. Pişirmede pamuk yağı kullanılır. Uzman veteriner hekimlerin kontrolünden ve onayından geçen hayvanların etlerinden hazırlanan etlerimizi güvenle tüketebilirsiniz.
Etler tamamen elde bıçak ile doğranmaktadır. Ustalarımızın üstün yeteneği ve kendine özgü reçeteli baharat ve pişirme teknikleriyle eşsiz bir lezzet sunmaktayız.
Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini siz değerli misafirlerimize sunmayı amaç edindik.